Super projet en prévision !
Si tu es à l'aise en WC ne vad pas chercher trop loin et ne te préoccupe pas trop des industriels.
A mon sens leurs solutions débouchent de trois points: redondances, flexibilité, placement de produits.
Après il y a peut être aussi le fait qu'ils jouent sur une pompes à forte pression statique pour piloter l'ensemble et localement d'autres à plus fort débit pour mieux dissiper ?
Peut être que la redondance pourrais t'intéresser mais ça me parait couteux pour un particulier et tu aurais aussi bien fait de mettre deux "grosses" pompes à mon sens.
Vu ton besoin de maintenance effectivement chaque rack en parallèle avec des raccords rapides me paraissent bien.
Le tout avec des tuyaux souples ayant un peu de marge pour te permettre de manipuler le rack et raccorder à une distroplate pour l'organisation me parait aussi une excellente idée. La version pauvre: tu accroches chaque tuyaux à différentes hauteurs sur une plaque de support avec une indication.
Au niveau de la pompe regarde plutôt les DDC en favorisant la hauteur de refoulement vu que tu as de la hauteur et beaucoup de composants en parallèles.
Question maintenant à voir si tu prévois des réservoirs intermédiaires (que ce soit dans le rack ou en amont) ou si des valves pour chasser l'air ne seraient pas mieux ? En tout cas il faut y songer car l'air sera problématique.
Pour la vanne de purge une seule parait suffisante (voir même dispensable en fait), grâces aux raccords autobloquants qui font des points de vidange évidents.
Mis à part ces conseils je ne pense pas pouvoir t'aider beaucoup plus, si ce n'est de prendre de quoi monitorer.
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