FouloudGlioziol a écrit: |
Le boss lance un truc et wallou ! On a faim
Caponata alla palermitana 6 personnes 1kg d'aubergines 90g d'olives vertes sans noyau 70g de câpres frais 80g de pignons de pin 250g de sauce tomate déjà cuisinée (ou une boîte bio) 1 gros oignon rouge 2 côtes de céleri branche 70ml de vinaigre de modene 2 cac de sucre Huile d'olive Basilic frais. Couper l'aubergine en cubes et les faire revenir dans l'huile 20mn en couvrant la poêle, saler légèrement, réserver. Hacher finement l'oignon et le céleri en tranches de 5mn et les faire revenir dans l'huile 5mn Ajouter les câpres et 1 demi verre d'eau et laisser cuire gentiment 10 mn. Au bout des 10 mn rajouter la sauce tomate et les olives. Pendant ce temps dissoudre le sucre dans le vinaigre. Tout remettre dans une même gamelle et mélanger doucement à feu doux une dizaine de minutes. Servir avec les pignons et du basilic frais Vous voilà avec un accompagnement très estival qui se mange chaud ou froid, une sorte de ratatouille sicilienne, plus qu'à lancer le bbq^^ Il nous reste que la bouffe alors voilà |
Yoshikan a écrit: | ||
C'est efficace pour remplacer de la pâte thermique ? |
FouloudGlioziol a écrit: |
Vu que Mantidor est trop occupé à carresser le dos de Lisa Su j'en profite
Les tomates farcies de tonton fouloud pour 3 9 tomates de taille moyenne 300g de bœuf haché 150g de chair à saucisse 1demi gros oignon 1 gousse d'ail 1oeuf 1bouchon de pastis 1 bouillon de poule en marmite àlacown 1cac de cumin 10 brins de coriandre 10 brins de ciboulette Poivre (le sel est déjà dans le bouillon) Couper menu coriandre ciboulette oignon et ail. Tout mélanger à la main sauf les tomates bande de crétins ! Vider les tomates, remplir de farce, remettre le chapeau, verser un filet d'huile d'olive sur les chapeaux, cuire 45-50mn à 180 degrés servir avec du riz |
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