Cocottes et Papillotes : entre deux tests, le Boss cuisine ! , page 7

Arpenteur2 @
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Posté le: 21 octobre 2020 à 22:12  

jujunet a écrit:

J'ai jamais goûté a l'Arbois mais étant élevé au Muscadet, ça doit pas être pire question sécheresse.

Si, vraiment ^^ J'aime bien, mais faut être préparé Peut être l'occase idéale, finalement.

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jujunet @
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Posté le: 21 octobre 2020 à 22:21  

mdr faudra que je tente, parce que le muscadet ça pique sévère quand même. A moins que mon père n'achetait que du bien pourri. Du coup j'en achète jamais, c'est comme ma mère bretonne qui peut plus voir une bouteille de cidre.

Après avec le plat quelque fois ça peut surprendre. Ça m'intéresse la bière de châtaignes corse on trouve ça ou ?

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Sosthene3 @
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Posté le: 21 octobre 2020 à 22:43  

@Arpenteur2 Y'aurait pas une petite rivalité amicale entre Lons le Saunier et Bourg-en-Bresse à tout hasard?
Car, soit c'est moi qui aie pas compris, soit tu es taquin.

En même temps, là où je vis, y'a toujours eu une rivalité entre Metz et Nancy. Disons qu'on aime se charrier gentiment.

@jujunet Faut voir chez ton caviste. Mais c'est vrai que les produits corses, ce n'est pas simple à trouver. Mon chef-sommelier à l'époque c'était déplacé sur place pour négocier la primauté de certains vins corse.
Mais ça vaut le coup. Moi j'ai eu la chance de travailler avec ses produits. On en aura sans doute l'occasion d'en reparler.

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FouloudGlioziol @
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Posté le: 21 octobre 2020 à 23:03  

Le vin corse c'est très très sympa. Le vin du Jura, ça dépend
Mais j'ai goûté une excellente recette de volaille aux morilles et au vin jaune. Ça dépote violemment.
Le vin blanc que j'adore c'est le silex, un pouilly fumé like, mais abordable. Le coteau du génois aussi, dans le style sancerre mais abordable également.

---

le ridicule ne tue pas, ce qui ne te tue pas te rend plus fort, donc : le ridicule te rend plus fort

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Arpenteur2 @
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Posté le: 21 octobre 2020 à 23:22  

@Sosthène
J'adore le Jura ! Les Jurassiennes aussi
Leurs vins me plaisent, leur Comté aussi.

Chez les pécores y'a des rivalités partout. Entre Foissiat et Marboz, alors Lons

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VPJ2M @
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Posté le: 22 octobre 2020 à 07:28  

Ça cause Jura ? aurais je des voisins sur ce site ?

Pour le Jura,, Bethanie en apero, Etoile pour l'entrée, Château Chalon pour la suite et Vin Jaune pour finir, vous aurez fais le tour des blancs. (excepté vin de paille)

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Ashuura @
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Posté le: 22 octobre 2020 à 10:06  

VPJ2M a écrit:

Ça cause Jura ? aurais je des voisins sur ce site ? Pour le Jura,, Bethanie en apero, Etoile pour l'entrée, Château Chalon pour la suite et Vin Jaune pour finir, vous aurez fais le tour des blancs. (excepté vin de paille)

Dieu m'a donné le foie ! (© Presque Ophélie Winter)

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Sosthene3 @
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Posté le: 22 octobre 2020 à 18:05  

Mail envoyé à mon frérot qui adore cuisiner.
Les sportifs adorent bien manger.
Si il a le temps, ils nous prépara le velouté du Boss.
Moi j'ai réussi à trouver une Pietra. Mais par d'Arbois. Bizarre.
Ainsi, je pourrais me faire une meilleur idée.

J'suis sûr qu'il va le faire, il a toujours adoré nous faire des potages à mes parent et moi les dimanches soir (parce-que ma mère adorait aussi nous en faire quand on était gosses), mais vous n'aurez, sans doute, pas de photos, ce sera simplement notre ressenti.

Quoique lui il a un smartphone et si ça le branche, il prendra des photos pour montrer ça à ses potes du club de vélo'.

J'adore ce topic.

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jujunet @
Cultivateur


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Posté le: 22 octobre 2020 à 19:09  

Yes j'ai cherché la bière corse, il y a la piétra à Auchan.

ça vaut quoi ?

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Arpenteur2 @
Céréalier


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Posté le: 22 octobre 2020 à 21:10  

C'est cher mais c'est pas mal, la Pietra. En Corse elle avait le même goût.

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FouloudGlioziol @
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Posté le: 22 octobre 2020 à 21:15  

Pour une mise en bière en Corse il suffit de draguer pietra devant doumé

---

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Sosthene3 @
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Posté le: 23 octobre 2020 à 03:22  

Wow!
Elle déchire la Pietra.
(Oui j'ai pas pu m'en empêcher de m'en ouvrir à 03h15 )

Bien que corsée (mais pas autant que je l'imaginais), pour le velouté de potimarron, elle fera l'affaire. Je me régale rien qu'au nez avec ce parfum de châtaigne. Moi j'kiffe.

J'retourne dans ma dégustation nocturne. Je suis un fantôme. Je suis plus là.

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mantidor @
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Posté le: 23 octobre 2020 à 08:35  

Hier soir j'ai préparé des souris d'agneau, pineau figues, je vous ferai la recette prochainement, trop bon.

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Le PC est une petite machine servant à faire enrager les femmes

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Arpenteur2 @
Céréalier


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Posté le: 23 octobre 2020 à 09:01  

De l'agneau, oui !

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VPJ2M @
Cultivateur


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Posté le: 29 octobre 2020 à 07:52  

mantidor a écrit:

Coucou les gourmands, nouvelle vidéo :

Testé et validé par la famille. Pourtant, faire avaler du potimarron à mes 2 ados n'était pas gagné d'avance.
Pour la cuisson, j'ai utilisé mon robot Tmix, ça marche aussi bien qu'a la casserole.
Le plus chiant : peler les noisettes ....

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