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Cocottes et Papillotes : entre deux tests, le Boss cuisine ! , page 7

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Arpenteur2 @
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Message Posté le: 21 octobre 2020 à 22:12  Lien permanent
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jujunet a écrit:

J'ai jamais goûté a l'Arbois mais étant élevé au Muscadet, ça doit pas être pire question sécheresse. Mort de rire


Si, vraiment ^^ J'aime bien, mais faut être préparé Très content Peut être l'occase idéale, finalement.
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Message Posté le: 21 octobre 2020 à 22:21  Lien permanent
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mdr faudra que je tente, parce que le muscadet ça pique sévère quand même. A moins que mon père n'achetait que du bien pourri. Mort de rire Du coup j'en achète jamais, c'est comme ma mère bretonne qui peut plus voir une bouteille de cidre. Très content

Après avec le plat quelque fois ça peut surprendre. Ça m'intéresse la bière de châtaignes corse on trouve ça ou ?
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Sosthene3 @
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Message Posté le: 21 octobre 2020 à 22:43  Lien permanent
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@Arpenteur2 Y'aurait pas une petite rivalité amicale entre Lons le Saunier et Bourg-en-Bresse à tout hasard?
Car, soit c'est moi qui aie pas compris, soit tu es taquin.

En même temps, là où je vis, y'a toujours eu une rivalité entre Metz et Nancy. Disons qu'on aime se charrier gentiment.

@jujunet Faut voir chez ton caviste. Mais c'est vrai que les produits corses, ce n'est pas simple à trouver. Mon chef-sommelier à l'époque c'était déplacé sur place pour négocier la primauté de certains vins corse.
Mais ça vaut le coup. Moi j'ai eu la chance de travailler avec ses produits. On en aura sans doute l'occasion d'en reparler.
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Message Posté le: 21 octobre 2020 à 23:03  Lien permanent
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Le vin corse c'est très très sympa. Le vin du Jura, ça dépend M. Green
Mais j'ai goûté une excellente recette de volaille aux morilles et au vin jaune. Ça dépote violemment.
Le vin blanc que j'adore c'est le silex, un pouilly fumé like, mais abordable. Le coteau du génois aussi, dans le style sancerre mais abordable également.


le ridicule ne tue pas, ce qui ne te tue pas te rend plus fort, donc : le ridicule te rend plus fort
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Message Posté le: 21 octobre 2020 à 23:22  Lien permanent
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@Sosthène
J'adore le Jura ! Les Jurassiennes aussi Très content
Leurs vins me plaisent, leur Comté aussi.

Chez les pécores y'a des rivalités partout. Entre Foissiat et Marboz, alors Lons M. Green
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Message Posté le: 22 octobre 2020 à 07:28  Lien permanent
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Ça cause Jura ? aurais je des voisins sur ce site ?

Pour le Jura,, Bethanie en apero, Etoile pour l'entrée, Château Chalon pour la suite et Vin Jaune pour finir, vous aurez fais le tour des blancs. (excepté vin de paille)
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Message Posté le: 22 octobre 2020 à 10:06  Lien permanent
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VPJ2M a écrit:
Ça cause Jura ? aurais je des voisins sur ce site ?

Pour le Jura,, Bethanie en apero, Etoile pour l'entrée, Château Chalon pour la suite et Vin Jaune pour finir, vous aurez fais le tour des blancs. (excepté vin de paille)


Dieu m'a donné le foie ! (© Presque Ophélie Winter)
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Message Posté le: 22 octobre 2020 à 18:05  Lien permanent
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Mail envoyé à mon frérot qui adore cuisiner.
Les sportifs adorent bien manger.
Si il a le temps, ils nous prépara le velouté du Boss.
Moi j'ai réussi à trouver une Pietra. Mais par d'Arbois. Bizarre. Marteau
Ainsi, je pourrais me faire une meilleur idée.

J'suis sûr qu'il va le faire, il a toujours adoré nous faire des potages à mes parent et moi les dimanches soir (parce-que ma mère adorait aussi nous en faire quand on était gosses), mais vous n'aurez, sans doute, pas de photos, ce sera simplement notre ressenti.

Quoique lui il a un smartphone et si ça le branche, il prendra des photos pour montrer ça à ses potes du club de vélo'.

J'adore ce topic. +1
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Message Posté le: 22 octobre 2020 à 19:09  Lien permanent
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Yes j'ai cherché la bière corse, il y a la piétra à Auchan. Mort de rire

ça vaut quoi ?
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Message Posté le: 22 octobre 2020 à 21:10  Lien permanent
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C'est cher mais c'est pas mal, la Pietra. En Corse elle avait le même goût.
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FouloudGlioziol @
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Message Posté le: 22 octobre 2020 à 21:15  Lien permanent
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Pour une mise en bière en Corse il suffit de draguer pietra devant doumé Embarassé J'suis caché ! Azilis


le ridicule ne tue pas, ce qui ne te tue pas te rend plus fort, donc : le ridicule te rend plus fort
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Message Posté le: 23 octobre 2020 à 03:22  Lien permanent
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Wow!
Elle déchire la Pietra.
(Oui j'ai pas pu m'en empêcher de m'en ouvrir à 03h15 Roulement des yeux )

Bien que corsée (mais pas autant que je l'imaginais), pour le velouté de potimarron, elle fera l'affaire. Je me régale rien qu'au nez avec ce parfum de châtaigne. Moi j'kiffe.

J'retourne dans ma dégustation nocturne. Je suis un fantôme. Je suis plus là.

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Message Posté le: 23 octobre 2020 à 08:35  Lien permanent
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Hier soir j'ai préparé des souris d'agneau, pineau figues, je vous ferai la recette prochainement, trop bon.


Le PC est une petite machine servant à faire enrager les femmes Clin d'oeil
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Message Posté le: 23 octobre 2020 à 09:01  Lien permanent
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De l'agneau, oui !
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Message Posté le: 29 octobre 2020 à 07:52  Lien permanent
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mantidor a écrit:
Coucou les gourmands, nouvelle vidéo :



Testé et validé par la famille. Pourtant, faire avaler du potimarron à mes 2 ados n'était pas gagné d'avance.
Pour la cuisson, j'ai utilisé mon robot Tmix, ça marche aussi bien qu'a la casserole.
Le plus chiant : peler les noisettes ....
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